SANNIO
Aglianico DOP
Vitigno: Aglianico 100%
Zona di Produzione: collinare - 250 mt slm
Potatura: a spalliera
Densità: 3000 ceppi per ettaro
Produzione max per Ha: 80/100 hl
Vendemmia: manuale nella terza decade
Terreno: argilloso/calcareo
Esposizione: sud/est
Vinificazione: a temperatura controllata per 20/25 giorni
Affinamento: con vasi vinari in acciaio per 4/5 mesi
Analisi Sensoriali: colore rosso rubino con riflessi violacei, dai profumi intensi e fini che ricordano l'aroma fruttato e speziato. Risulta caldo, morbido e giustamente tannico
